无论是网上还是现实生活，都有人对代糖有一些误解。这个是可以理解的，人对新生事物总是带有一种天然的不信任。其实，在健康程度上，人工和天然代糖之间也没有明显差异。
无糖饮料是通过代糖实现的，代糖的发明是食品工业的一大革新，也是拯救肥宅的跨世纪发明。人类对甜味的渴望与生俱来。除了生物本身对能量的渴望，更多的是心理层面。
无论是求学、上班还是自由职业， 只要生存，就会有压力。生理层面上，糖分相对于脂肪蛋白质等能更快提供能量，帮助大脑抵抗坏情绪；摄入糖分能促使体内大量分泌多巴胺，多巴胺是会让人的心情变好的一种神经传导物质；糖刺激胰岛素分泌，使色氨酸在竞争上处于优势，很快进入细胞中转换成血清素，进入脑中，使人有愉悦感。但如果摄入过多的糖，会引起肥胖一系列等问题。
而代糖很好地解决了这个问题，代糖的一些空间结构和普通糖类似，能与甜味受体结合，所以舌头也能感受到甜味。而且代糖与甜味受体的结合能力比糖更强，因此甜度可达糖的数百，甚至数千倍，食品饮料中只需要添加极少量的代糖就能达到相同的效果。
